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ISSN print edition: 0366-6352
ISSN electronic edition: 1336-9075
Registr. No.: MK SR 9/7
Published monthly
Author:
Žmudziński
Rheological and AFM Characteristic of Hydrolyzates Produced by Limited Enzymatic Hydrolysis of Soy Flour Extrudates
491
–
495
M. Witczak
,
A. Ptaszek
,
D. Žmudziński
,
K. Surówka
, and
M. Grzesik
Vol.
59
,
6b
Friday, April 19, 2024
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